安阳烩菜 免费语编辑 添加义项名

猪肉、海带，时令蔬菜。

安阳人对 烩菜情有独钟。婚丧嫁娶、满频齐肉无律月席、寿宴，几乎离不开烩菜。烩菜因种类繁多、配料齐全八续宁、汤醇味美、营养丰富、价格低廉而成为我市家喻户晓的名菜。烩菜可以分为高、中、低档，上等的烩菜称为"海烩菜"，用料考究、制作精良，还配有海味;中等的烩菜称为"上烩菜"，了著同样精工细作，只是较之"海烩菜"稍逊一筹;一般的烩菜称为"行烩菜"，选料较为普通，价格比较便宜。

安阳烩菜的做法较为简单，把猪肉、海带、时映令蔬菜、土豆等，配上安阳特有的 些精果跳叫轴皮渣，一锅炖煮即可。